русский стиль
Вкусные и полезные напитки с русским
духом, обогащающие организм
витаминами и навевающие приятные
воспоминания. здоровый способ
утолить жажду, актуальный на
протяжении всего года.
СОВЕТ:
Поскольку в данных рецептах ингредиенты подвергаются минимальной термообработке, то следует использовать только самые
свежие и спелые ягоды и фрукты.
малиновый
квас
Малиновый
квас
Время приготовления: 25 минут
+ время на охлаждение и настаивание. Порции: 4 л.
Ингредиенты:1200 г малины4 л
воды200 г сахара (или по вкусу)
1 ч.л. сухих дрожжей1 ст.л. изюма
Приготовление:
1. Малину промыть, перебрать и слегка
размять деревянной ложкой. Залить водой, всыпать сахар и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь и варить при небольшом побулькивании 10-15 минут.
Дать остыть до чуть теплого состояния
(около 35° С).
3. Дрожжи залить 2-3 ст.л. чуть теплой
(35° С) воды и дать постоять 10 минут.
Должна появиться пенная шапочка.
4. Малиновый настой процедить, добавить дрожжи с водой и поставить в
62
Russian Foodie