холодный кофе
шать все ингредиенты в небольшом
контейнере.
2. Для приготовления кофе «холодной
заварки» в большой емкости с крышкой смешать кофе и холодную воду.
Закрыть крышку и убрать в холодильник на ночь (на 12 часов). Готовый
кофе процедить через сито, в которое
вставлен кофейный фильтр (или через
френч-пресс).
3. Разлить кофе по стаканам со
льдом, добавить миндальные «сливки» по вкусу. По желанию украсить
взбитыми сливками и миндальными
лепестками.
Карамельный
фраппучино
Карамельный
фраппучино
Время приготовления: 5 минут +
время на заваривание и охлаждение кофе. Порции: 2.
заранее и хранить в холодильнике в
течение недели.
Ингредиенты: Для «сливок»:
120 мл сгущенного молока2 ст.л.
молока2 ст.л. жирных сливок
½ ч.л. миндального экстракта
½ ч.л. ванильного экстракта Для
кофе «холодной заварки»:85 г молотого кофе1 л воды Для украшения
(по желанию):ледвзбитые сливки
миндальные лепестки
Приготовление:
1. Для приготовления «сливок» сме-
Ингредиенты: Для кофе:3 стакана кубиков льда (примерно 3 горсти)250 мл холодного кофе (предварительно сваренного и охлажденного
или «холодной заварки»)120 мл
миндального молока½ ч.л. ванильного экстракта2 ч.л. кленового
сиропа (или подсластителя по вкусу)
Для украшения:взбитые сливки (по
желанию)карамельный соус
Приготовление:
1. Лед, кофе, миндальное молоко,
ванильный экстракт и кленовый сироп
поместить в чашу блендера и взбить до
более или менее однородной массы.
2. Разлить напиток по бокалам, украсить взбитыми сливками и карамельным соусом. Подавать незамедлительно.
60
Russian Foodie