Russian Foodie Напитки | Page 54

Ингредиенты:500 г замороженной
черники200 мл лимонного сока1,6 л
воды4 ст.л. черного чая150 г сахараледсвежая черника и лимонная цедра для украшения

Зеленый чай
«Мохито»

тывайте сладость лимонада)150 г
малины500 мл классического лимонадалед
Приготовление:
1. Заварить чай водой 95° С и дать настояться в течение 5 минут. Процедить,
при желании добавить сахар и перемешать до его полного растворения.
Остудить.
2. Добавить малину и убрать чай в
холодильник до полного остывания
(минимум на 1 час).
3. Перед подачей добавить в чай лед и
лимонад и тщательно перемешать.

Черный чай с черникой и лимоном
Время приготовления: 15 минут
+ время на охлаждение чая.
Порции: 2 л.

Приготовление:
1. Чернику и лимонный сок довести
до кипения на среднем огне и варить,
помешивая, 5 минут. Снять с огня и процедить, отжимая сок.
2. Заварить чай и дать настояться в течение 5 минут, затем процедить и добавить
сахар и чернично-лимонный сок. Перемешать до полного растворения сахара,
остудить и убрать в холодильник на 1 час.
3. Перед подачей добавить лед и перемешать, чтобы чай равномерно охладился. Украсить черникой и цедрой.

Зеленый чай
«Мохито»
Время приготовления: 10 минут
+ время на охлаждение чая.
Порции: 2 л.

Ингредиенты:2 л воды8 ст.л.
листового зеленого чая200 г сахара
(или по вкусу)небольшой пучок свежей мятысок 2 лаймовлед
Приготовление:
1. Заварить чай водой 75-80° С и дать
настояться в течение 3 минут. Процедить, добавить сахар и перемешать до
полного растворения сахара. Остудить.
2. Убрать чай в холодильник до полного остывания (минимум на 1 час).
3. Поместить в кувшин или лимонадник мяту и слегка размять листья
деревянной ложкой. Добавить чай, сок
лайма и лед. Тщательно перемешать.
52

Russian Foodie