холодный чай
Ингредиенты: Для сиропа:200 г
сахара250 мл воды2 персика Для
чая:2 л воды4 ст.л. листового черного чаяперсики для подачилед
Приготовление:
1. Для приготовления сиропа тонко нарезать персики. Поместить сахар, воду
и персики в ковшик и довести до кипения на среднем огне. Затем убавить
огонь и раздавить персики деревянной ложкой. Помешивать до полного
растворения сахара, затем накрыть
крышкой, снять с огня и дать настояться
в течение 25 минут.
2. Тем временем заварить чай и дать
настояться в течение 4-5 минут, затем
процедить, остудить и убрать в холодильник минимум на 1 час.
3. Готовый сироп процедить (оставши-
еся персики можно использовать при
приготовлении смузи).
4. В остывший чай добавить лед и перемешать.
5. Для подачи в стакан со льдом влить
немного сиропа, чай и украсить ломтиками персика.
Черный чай
с медом и
апельсином
Время приготовления: 10 минут
+ время на охлаждение чая.
Порции: 2 л.
Ингредиенты:2 л воды100 г сахара (или по вкусу)6 ст.л. меда
4 ст.л. листового черного чая
2 апельсиналед
Интересный факт:
Lipton – самая продаваемая в мире марка чая.
Однако чайный пакетик изобрела вовсе не эта
известная компания, а поставщик из Нью-Йорка
Томас Салливан в 1904 году. Он решил, что доставка чая в металлических банках обходится неоправданно дорого, поэтому в начале XX века начал
продавать чай в шелковых мешочках. Один из
клиентов случайно уронил такой мешочек в воду
и тем самым изобрел новый способ заваривания
чая. Со временем шелк заменили на более дешевую марлю, а позже – на бумажный пакетик.
49
Russian Foodie