лимонады
Лимонад (от фр. limonade) –
прохладительный напиток на основе
лимонного сока с добавлением
воды и сахара. Это один из
первых напитков, который начали
производить промышленно, причем
вскоре для этого стали использовать
не только лимонные, но и другие
плодово-ягодные соки, а также
различные настойки, экстракты,
специи и пряные травы.
СОВЕТ:
Для приготовления лимонада лучше брать мелкий сахарный песок – он лучше
и быстрее растворяется. При желании сахарный сироп можно сделать заранее
и затем использовать по мере необходимости. Хранить его следует в холодильнике в закрытой емкости.
В
домашних условиях приготовить лимонад совсем
не трудно: необходимо
залить сахар небольшим количеством
воды и кипятить до его полного растворения, затем смешать получившийся
сироп с лимонным соком и другими
ингредиентами, разбавить водой и подавать в бокалах с льдом.
Классический
лимонад
Время приготовления: 15 минут
+ время на охлаждение сиропа.
Порции: 4 л.
При желании можно приготовить
больше сиропа, чем указано в рецепте.
Часть добавить сразу, а часть оставить,
чтобы затем регулировать сладость
напитка по вкусу.
Ингредиенты:700 мл свежевыжатого сока лимона (15-20 лимонов,
в зависимости от размера)250 г
сахара3 л водылимоны и свежая
мята для украшениялед
Приготовление:
1. Сахар и 250 мл воды нагревать в
сотейнике на среднем огне до полного растворения сахара. Дать сиропу
остыть.
21
Russian Foodie