Летний салат с нутом и колбасками
мультиварка
Летний салат с нутом и колбасками
Ингредиенты : Для салата : �150 г нута�2 красных мясистых помидора �2 огурца�1 луковица красного лука�4 охотничьих колбаски�крупно нарезанная петрушка для подачи Для заправки : �1 зубчик чеснока�оливковое масло�бальзамический уксус�¼ лимона�соль , черный молотый перец
Приготовление : 1 . Замочить нут в большом количестве воды минимум на 4 часа ( можно на ночь ). Слить воду , промыть нут и выложить его в чашу мультиварки . Залить водой так , чтобы она была выше зерен на 2 – 3 см . Закрыть крышку и включить режим « Тушение » на 1 час . После сигнала открыть крышку , слить воду и дать нуту остыть . 2 . Нарезать помидоры и огурцы крупными кусочками , красный лук – полукольцами , колбаски – кружочками . 3 . Для заправки соединить сок лимона , бальзамический уксус и оливковое масло по вкусу . Добавить пропущенный через пресс чеснок , посолить и поперчить по вкусу . 4 . Смешать нут с овощами и колбасками , заправить и посыпать крупно нарезанной петрушкой .
Томатный соус
Время приготовления : 1 час 15 минут . Порции : 1 л . шать . Тесто должно получиться довольно жидким , как блинное . 4 . Смазать чашу мультиварки растительным маслом . Влить в чашу тесто и закрыть крышку . Включить режим « Выпечка » на 1 час . После сигнала дать творожнику остыть . 5 . Для соуса выложить в сотейник клубнику и сахар и варить на среднем огне , периодически помешивая , до полного растворения сахара . Добавить бальзамический уксус и готовить еще 10 минут . Дать соусу полностью остыть . 6 . Подавать творожник с клубничным соусом .
Летний салат с нутом и колбасками
Время приготовления : 1 час 30 минут + время на замачивание нута . Порции : 4 .
Ингредиенты : �1 кг красных мясистых помидоров�150 г томатной пасты�1 луковица �4 зубчика чеснока�горсть листьев свежего базилика �½ перца чили �растительное масло�соль
Приготовление : 1 . Сделать на каждом помидоре крестообразный надрез , выложить в кастрюлю и залить кипятком , дать постоять около 1 минуты и переложить в холодную воду . Снять с помидоров кожицу и очень мелко нарезать . Мелко нарезать лук , чеснок , базилик и перец чили . 2 . Влить в чашу мультиварки немного растительного масла и включить режим « Жарка ». Обжаривать лук и чеснок до золотистого цвета , около 2 – 3 минут . 3 . Добавить помидоры , томатную пасту и перец чили , перемешать . Закрыть крышку и включить режим « Тушение » на 1 час . 4 . За 5 минут до окончания программы открыть крышку мультиварки , добавить базилик и соль .
94 Russian Foodie