Бургер с хрустящей курицей и капустой кале
крупным планом
Бургер с хрустящей курицей и капустой кале
Совет : Чтобы листья салата , капусты кале или другой летней зелени стали более сочными , подержите их в течение 30 минут в 500 мл воды с 1 ст . л . лимонного сока .
Бургер с хрустящей курицей и капустой кале
Время приготовления : 30 минут . Порции : 4 штуки .
Бургеры с куриной грудкой с аппетитной хрустящей корочкой и ароматными травами прекрасно подходят для быстрого обеда или ужина . Пряности можно использовать на свой вкус , например , порошок карри или смесь прованских трав .
Ингредиенты : �2 куриные грудки общим весом 350 – 400 г�2 – 3 яйца�сок 1 лимона�1 упаковка картофельных чипсов�1 ч . л . смеси сухих прованских трав�250 мл растительного или оливкового масла�2 зубчика чеснока�соль �4 булочки для бургеров�листья капусты кале или салата
Приготовление : 1 . Промыть куриные грудки и обсушить бумажным полотенцем . Нарезать поперек на равные полоски толщиной 1,5 см . Посолить , полить лимонным соком , перемешать и оставить мариноваться на 15 минут . 2 . Высыпать в миску картофельные чипсы и измельчить их руками в крошку . Взбить в другой миске яйца с прованскими травами . 3 . Разогреть растительное масло в широкой сковороде и обжарить неочищенные зубчики чеснока до золотистого цвета . Достать зубчики . Окунуть кусочки куриной грудки сначала в яичную смесь , затем осторожно обвалять их в чипсах и обжаривать на разогретом масле по 2 – 3 минуты на каждой стороне . 4 . Разрезать булочки для бургеров пополам , выложить на нижнюю половинку хрустящую курицу и листья кале или салата , накрыть второй половинкой булочки и подавать .
79 Russian Foodie