сезонный десерт
WL-993000 . Чайная чашка & блюдце . 250 мл
WL-994020 . Заварочный чайник . 850 мл
Штрейзелевый пирог с абрикосами , малиной и черникой
4 . Удалить из абрикосов косточки и разрезать пополам . Смешать в отдельной миске ягоды , сахар и абрикосы . 5 . Выложить в подготовленную форму половину теста и утрамбовать , вылить поверх творожную смесь , равномерно распределить фрукты с сахаром и посыпать оставшейся частью теста . 6 . Выпекать в разогретой духовке 40 – 50 минут до золотистого цвета .
Кростата со сливами , абрикосами и имбирем
Время приготовления : 1 час 30 минут . Порции : 4 – 6 .
Ингредиенты : Для теста : �350 г муки�120 г холодного сливочного масла�6 ст . л . сахара �щепотка соли�70 мл ледяной воды Для начинки : �5 – 6 ст . л . жидкого меда�6 абрикосов �6 слив�6 см свежего корня имбиря
Приготовление : 1 . Для теста просеять в миску муку , добавить сахар ,
соль и нарезанное кубиками сливочное масло . Растереть смесь руками до образования крошки . Влить воду и замесить тесто . Обернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут . 2 . Для начинки удалить из фруктов косточки и разрезать пополам . Натереть имбирь на терке , отжать сок и смешать с медом . Добавить мед с имбирным соком к фруктам и перемешать . 3 . Разогреть духовку до 200 ° С . Застелить противень бумагой для выпечки . 4 . Выложить охлажденное тесто на рабочую поверхность , раскатать в тонкий пласт , распределить по центру начинку , отступая от краев на 3 – 4 см , и защипнуть края . Осторожно перенести кростату на противень . 5 . Выпекать в разогретой духовке 25 – 35 минут до готовности .
Миндальный пирог с персиками и черешней
Время приготовления : 1 час 40 минут . Порции : 4 – 6 , на форму диаметром 30 см .
Ингредиенты : Для теста : �200 г муки�120 г сливочного масла + для смазывания формы�100 г сахара�3 ст . л . миндальной муки�½ ч . л . ванильного экстракта�½ ч . л . миндального экстракта �щепотка соли Для начинки : �250 мл сливок 33 – 38 % �1 яйцо�5 – 6 персиков�100 г черешни �½ ч . л . ванильного экстракта�½ ч . л . миндального экстракта�2 – 3 ст . л . жидкого меда �1,5 ст . л . муки�1 ст . л . миндальной муки
Приготовление : 1 . Разогреть духовку до 180 ° С . Смазать маслом форму для выпечки . 2 . Для теста просеять в миску муку , добавить сахар , соль и 2 ст . л . миндальной муки . Добавить растопленное сливочное масло , ванильный и миндальный экстракты и замесить тесто . 3 . Равномерно распределить тесто по дну формы и выпекать в духовке 15 минут . Достать основу из духовки и посыпать 1 ст . л . миндальной муки . Остудить . 4 . Для начинки взбить сливки до твердых пиков . Добавить яйцо , ванильный и миндальный экстракты , мед и оба вида муки , перемешать до однородной консистенции . 5 . Удалить из персиков косточки и нарезать дольками . При желании удалить косточки и из черешни . 6 . Вылить сливочную смесь на основу пирога и аккуратно разложить сверху фрукты . 7 . Выпекать в духовке 40 – 55 минут до готовности .
70 Russian Foodie