Russian Foodie Лето 2016 | Page 48

летний десерт

Суп
на десерт
Фруктовые и ягодные супы – идеальный десерт в жару: легкие,
сладкие, свежие, вкусные, богатые витаминами и совсем не
калорийные! Готовятся они быстро и крайне просто – из
перемолотых в пюре фруктов и ягод с добавлением соков,
йогуртов, сливок, мороженого, сахара или меда. Они
станут прекрасной заменой тяжелым пирожным и тортам и
способны претендовать на звание главного лакомства лета.

d
Рецепты и фото: Динара Снижевская

Благодарим за предоставление посуды для съемки
интернет-магазин «Посуда Центр».

Черничнойогуртовый суп

Пина Колада
с клубникой

Время приготовления: 15 минут + время на
остывание супа. Порции: 4–6.

Время приготовления: 10 минут. Порции: 4.

Ингредиенты:300 г черники350 мл воды40 г 
сахаращепотка черного молотого перца250 г

натурального греческого йогурта

Ингредиенты:100 г клубники200 мл натурального йогурта250 мл кокосового молока
150 г мякоти ананаса2 средних или 1 крупный
банан2 ст.л. меда

Приготовление:

Приготовление:

1. Поместить в кастрюлю чернику, сахар и перец,
влить воду.
2. Довести смесь до кипения на среднем огне, убавить огонь и варить 5–7 минут до мягкости черники.
3. Остудить суп, добавить греческий йогурт и перемешать до однородности. 

1. Измельчить клубнику при помощи блендера, добавить 1 ст.л. меда и перемешать.
2. Смешать в отдельной миске йогурт, кокосовое молоко, ананас, банан и 1 ст.л. меда и измельчить при
помощи блендера до однородной консистенции.
3. Наполнить бокалы на 1/3 йогуртовой смесью, до-

48

Russian Foodie