сезон
Ревень
с йогуртовым
кремом и
фундуком
7. Довести до кипения в большой сковороде на
среднем огне сахар и воду и нагревать до полного
растворения сахара. Добавить клубничный конфитюр, перемешать. Выложить в сироп ревень и
варить по 2 минуты на каждой стороне. Остудить.
8. Для крема соединить в миске рикотту и сахарную пудру и перемешать до однородной консистен-
ции. Взбить в отдельной миске холодные сливки
до мягких пиков, добавить рикотту и осторожно
перемешать до соединения компонентов.
9. Выложить на основу тарта крем из рикотты,
сверху равномерно распределить ревень и убрать в
холодильник на 1 час. При подаче посыпать сахарной пудрой.
28
Russian Foodie