НОВЫЙ ГОД !
Долгие зимние каникулы располагают к приготовлению яркой и ароматной выпечки в рождественско-новогоднем стиле , которой можно украсить праздничный стол , угостить родных и близких и даже взять с собой в гости в качестве сладкого знака внимания .
Благодарим за предоставление посуды для съемки компанию Wilmax England .
Имбирнолимонный торт
Время приготовления : 2,5 – 3 часа . Порции : 6 – 8 , на форму диаметром 22 см .
Ингредиенты : Для бисквита : �250 г муки�200 г сливочного масла комнатной температуры + для смазывания формы �щепотка соли�1 ч . л . разрыхлителя теста�150 мл натурального йогурта�3 крупных яйца�180 г сахара �цедра 1 крупного лимона�8 см корня имбиря�2 ст . л . лимонного сока Для крема : �500 г мягкого творога�100 г сливочного масла комнатной температуры�200 – 250 г сахарной пудры ( по вкусу ) �1 ч . л . ванильного экстракта Для сладкого наполнителя : �клюквенный курд ( см . рецепт чайных капкейков с клюквой ) или любое любимое варенье по вкусу Для украшения : �замороженные ягоды �сахарная пудра�тщательно вымытые и высушенные веточки хвои
Приготовление : 1 . Для теста нарезать кубиками имбирь , смешать с лимонной цедрой и соком , добавить 50 г сахара и тщательно пюрировать блендером . Оставшуюся часть сахара всыпать в масло и взбить добела . 2 . Разогреть духовку до 200 ° C . В отдельной миске взбить яйца в пышную пену . Смешать яйца с маслом до однородности , добавить в массу лимонно-имбирную смесь , соль и йогурт ,
Все изделия
Wilmax производятся из экологически чистого сырья с соблюдением санитарно-эпидемиологических требований . Посуда абсолютно безопасна для здоровья .
83 Russian Foodie
тщательно перемешать . 3 . Добавить в получившуюся массу просеянную муку , предварительно смешанную с разрыхлителем , и аккуратно перемешать тесто . Влить половину теста в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 40 – 50 минут . То же самое повторить для второй половины теста . Если вы используете форму с меньшим диаметром ( например , 16 см ), необходимо разрезать остывшие коржи так , чтобы получилось 4 коржа .
4 . Для крема смешать масло комнатной температуры с творогом , сахарной пудрой и ванильным экстрактом и взбить на небольшой скорости до однородности . С помощью кондитерского мешка без насадки нанести на остывшие коржи получившийся крем . Полить сверху курдом или вареньем . 5 . Украсить торт замороженными ягодами , сахарной пудрой и хвойными веточками .
Мини-тарты с клюквенным вареньем
Время приготовления : 1 – 1,5 часа . Порции : 5 , на формы диаметром 12 см .
Ингредиенты : Для теста : �300 г муки�150 г холодного сливочного масла�1 крупное яйцо �100 г сахара�щепотка соли Для начинки : �200 г сахара�360 мл воды�300 г клюквы ( све-