блюдо дня
Напиток
богов
В холодную пору горячий шоколад становится
идеальным десертом. Он создает уют, поднимает
настроение и прекрасно согревает. Особенно вкусен густой
горячий шоколад, который можно есть ложкой. А если
добавить в него нотки кофе или кокоса,
то напиток заиграет новыми
оттенками вкуса.
рецепты и фото: Жанна Шубина
Горячий шоколад
с медом и корицей
Горячий шоколад
с кофе
Время приготовления: 10 минут. Порции: 2.
Время приготовления: 10 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:300 г темного шоколада
30 мл сливок 33–38% (самая густая их
часть)1 ч.л. сахара1 ч.л. душистого меда
½ ч.л. молотой корицы½ ч.л. ванильного
Ингредиенты:300 г темного шоколада
30 мл черного свежесваренного кофе50 мл
сливок 33–38% (самая густая их часть)
2 ст.л. сахараизмельченные орешки для
экстракта
Приготовление:
украшения
1. Растопить шоколад на водяной бане. Отдельно нагреть в кастрюльке сливки, добавить ванильный экстракт, мед, сахар и нагревать до их
полного растворения.
2. Добавить в сливки растопленный шоколад.
Нагревать на медленном огне, периодически помешивая, до получения однородной массы. Добавить молотую корицу и еще раз перемешать.
3. Перелить горячий шоколад в кружку и подавать.
Приготовление:
1. Растопить шоколад на водяной бане. Отдельно
нагреть в кастрюльке сливки, добавить сахар и
растопленный шоколад и тщательно перемешать
до однородности.
2. Влить в шоколад горячий кофе. Нагревать массу на медленном огне 5–7 минут, периодически
помешивая.
3. Перелить горячий шоколад в кружку и украсить орешками.
70
Russian Foodie