доброе утро!
Картофельные
блинчики
муки1 ч.л. соды¼ ч.л. соли240 мл молока
1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока
2 яйца3,5 ст.л. растительного масла + для
смазывания сковороды1 ч.л. ванильного экстракта1 ч.л. мятного экстрактамаршмеллоу и шоколадный сироп для подачи
Приготовление:
1. Просеять вместе муку, какао, соду и соль. Добавить оба вида сахара и тщательно перемешать.
2. Отдельно смешать молоко и уксус и дать немного постоять, чтобы молоко начало расслаиваться.
Добавить яйца, растительное масло и экстракты.
3. Сделать в сухой смеси углубление в центре
и влить жидкие ингредиенты. Перемешать до
соединения компонентов, долго не вымешивать.
Тесто будет с небольшими комочками.
4. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка
смазать маслом. Обжаривать панкейки на одной
стороне в течение 1–2 минут, пока на поверхности
не появится много пузырьков, а края не схватятся.
Затем перевернуть и обжаривать на второй стороне
около 1 минуты. Испечь таким образом все панкейки, при необходимости смазывая сковороду маслом.
Подавать с шоколадным сиропом и маршмеллоу.
Примечание: Можно попробовать испечь пер-
вый блинчик на сухой сковороде, чтобы понять,
требуется ли смазывать ее маслом. Если блинчик
не прилипает, то можно жарить без масла.
Много новых рецептов вкусных и ярких
завтраков вы найдете в нашем сборнике
рецептов «Доброе утро! Vol. 2», выход
которого намечен на февраль 2016 года.
48
Russian Foodie
!
Доброе утро