доброе утро !
Печь как блины
Разнообразные блинчики и панкейки – прекрасный вариант сытного и несложного в приготовлении завтрака « за 30 минут », которым без лишних хлопот можно накормить всю семью . Недаром выражение « печь как блины » означает производить что-либо быстро и в большом количестве . Это поистине универсальное утреннее блюдо можно подавать как с солеными , так и со сладкими начинками , а также поливать всевозможными соусами и сиропами и украшать ягодами и фруктами по желанию .
рецепты и фото : Алена Веселова
Благодарим за предоставление посуды для съемки компанию Wilmax England .
Имбирные панкейки с коричным штрейзелем
Время приготовления : 40 минут . Порции : 4 .
Штрейзель превращает простые панкейки в настоящий праздничный завтрак !
Ингредиенты : Для штрейзеля : �60 г муки �80 г коричневого сахара�1 ст . л . корицы �70 г холодного сливочного масла Для панкейков : �150 г муки�1 ч . л . разрыхлителя теста �½ ч . л . соды�¼ ч . л . соли�1 ч . л . корицы �½ ч . л . молотого имбиря�¼ ч . л . молотого душистого горошка�¼ ч . л . мускатного ореха�30 г темно-коричневого сахара�2 яйца �2 ст . л . патоки или темного меда�2 ст . л .
сливочного масла�180 мл воды�растительное масло для смазывания сковороды �орехи пекан , кленовый сироп для подачи по желанию
Приготовление : 1 . Для штрейзеля нарезать кубиками сливочное масло . Смешать муку , сахар и корицу и растереть с маслом в крошку . Убрать в холодильник . 2 . Просеять вместе муку , разрыхлитель , соду , соль и все специи . Отдельно смешать сахар , яйца , патоку , растопленное сливочное масло и воду . Соединить жидкие ингредиенты с сухими и быстро перемешать . Тесто будет неоднородным . 3 . Разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать маслом . Достать штрейзель из холодильника . Обжаривать панкейки на одной стороне , пока на поверхности не появится много пузырьков , затем перевернуть и при помощи чайной ложки выложить штрейзель на горячую ,
42 Russian Foodie