Russian Foodie Зима 2016 | Page 24

сезон

Апельсиновый
кекс с миндалем

Шоколадное
печенье с апельсином
и фундуком
Время приготовления: 30 минут. Порции:
25 штук.

Ингредиенты:300 г муки100 г сливочного
масла комнатной температуры140 г сахара
1 яйцо 70 г жареного фундука + 30 г на посыпкусок и цедра 1 апельсина5 ч.л. несладкого какао-порошка½ ч.л. содыщепотка

соли

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C.

2. Измельчить фундук в мелкую крошку, добавить муку, какао, соль и соду, хорошо перемешать.
3. Взбить в отдельной миске размягченное сливочное масло с сахаром в пышную массу, добавить мелко натертую цедру и сок апельсина,
яйцо и взбить до однородного состояния.
4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки.
Скатать из теста небольшие шарики, выложить
их на противень и слегка приплюснуть рукой.
Присыпать каждое печенье измельченным фундуком.
6. Выпекать в д уховке в течение 10 минут. Достать готовое печенье из духовки и остудить на
решетке.

24

Russian Foodie