Шоколадная колбаса
лет
ОСТОРОЖНО , ДЕТИ !
Шоколадная колбаса
Возраст от :
5
лет
Приготовление : 1 . Измельчить печенье в блендере или кухонном комбайне до состояния мелкой крошки . 2 . Разогреть сгущенное молоко в толстостенной кастрюле и немного его уварить , постоянно помешивая . Добавить кокосовое масло и какао , перемешать . 3 . Отложить в сторону 1 / 3 часть печенья , а остальное добавить в сгущенное молоко , перемешать . При необходимости подсыпать оставшуюся часть печенья до достижения нужной консистенции – масса должна быть такой густоты , чтобы из нее можно было лепить . 4 . Выложить получившуюся массу на пищевую пленку и сформировать колбасу . Плотно обернуть ее пленкой и убрать в холодильник на ночь . Нарезать готовую шоколадную колбасу на порции и подавать .
Мягкое шоколадное печенье
Время приготовления : 15 минут + время на охлаждение теста . Порции : 6 – 8 .
Ингредиенты : �350 г пшеничной муки�170 г сливочного масла комнатной температуры �140 г коричневого сахара�100 г меда или кленового сиропа�20 г несладкого какаопорошка�1 яйцо�1,5 ч . л . смеси специй для пряников ( см . рецепт смеси для пряников и печенья на стр . 88 ) �1 ч . л . соды�щепотка соли
шать до однородности . 6 . Выложить на одну половинку печенья немного ганаша и накрыть второй половинкой . Хранить в холодильнике .
Шоколадная колбаса
Время приготовления : 20 минут + ночь в холодильнике . Порции : 8 – 10 .
Ингредиенты : �450 г песочного печенья�150 г сгущенного молока�100 г кокосового масла �2 ст . л . несладкого какао-порошка
Приготовление : 1 . Взбить масло с сахаром в пышную светлую массу . Добавить яйцо и мед или кленовый сироп . Смешать оставшиеся сухие ингредиенты и добавить их к массе , замесить тесто . Скатать тесто в шар , обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3 – 4 часа . 2 . Разогреть духовку до 180 ° C . Нарезать тесто на небольшие кусочки одинакового размера , скатать их в шарики и выложить на застеленный ковриком для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга . Слегка приплюснуть шарики сверху . Выпекать в духовке 8 – 10 минут . 3 . Выложить готовое печенье на решетку и остудить .
Примечание : Все ингредиенты в данном рецепте должны быть комнатной температуры . Будьте осторожны с медом – если у ребенка наблюдается на него аллергия , следует заменить его кленовым сиропом .
196 Russian Foodie