завтраки
с собой
Ингредиенты:375 г пшеничной
муки2 ч.л. сухих активных дрожжей1 ч.л. соли1 ч.л. сахара
160 мл теплой воды60 мл оливкового масла + дополнительно для
смазывания формы и булочек перед
выпеканием120 г свежего молодого шпината150 г феты, раскрошить
тем уменьшить температуру до 180° С
и выпекать еще 20 минут до золотистого цвета.
Приготовление:
1. Смешать муку, дрожжи, сахар и
соль. Отдельно смешать чуть теплую
воду с оливковым маслом. Сделать
в центре мучной смеси углубление и
влить жидкость. Перемешать деревянной ложкой, собирая муку с краев миски к центру. Выложить тесто на слегка
припыленную мукой поверхность и
вымешивать в течение 5-7 минут до
гладкости и эластичности.
2. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть чистым полотенцем и оставить подходить в теплом
месте на 1 час (или пока тесто не увеличится вдвое).
3. Смазать форму маслом. Аккуратно
обмять подошедшее тесто. Вымесить
в течение 2 минут, затем разделить на
8 равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник примерно
10х20 см, выложить на него часть шпината и часть феты, затем свернуть в
рулетик, беря за основу короткую сторону. Разрезать поперек на две части
и поместить их в форму для выпечки
срезом вниз. Повторить для всего теста и всей начинки.
4. Накрыть форму чистым полотенцем и дать булочкам подойти в теплом
месте в течение 30 минут. Разогреть
духовку до 200° С. Слегка смазать верх
булочек маслом. Выпекать 10 минут, за-
Время приготовления: 50 минут.
Порции: на форму 20х20 см.
Овсяные
квадратики с
сушеной клюквой
и семечками
Существует очень много вариаций
этого блюда: можно приготовить овсянку с любыми орехами, семечками,
сухофруктами, шоколадом. Квадратики можно использовать как основу
для сэндвичей, смазав один кусочек
маслом и джемом и накрыв вторым.
Если вы предпочитаете более сладкий
вариант, можно добавить в тесто
30-50 г сахара.
Ингредиенты:140 г овсяных
хлопьев½ ста