маффины
специи, соду и разрыхлитель – смешать
венчиком. Морковь натереть на терке.
3. Добавить мучную смесь к жидким ингредиентам. Перемешать до соединения
компонентов, долго не вымешивать.
4. Добавить морковь и овсяные хлопья,
перемешать (часть хлопьев оставить
для посыпки).
5. Разложить тесто по формочкам, посыпать сверху хлопьями и коричневым
сахаром. Выпекать 10 минут при 200° С,
затем уменьшить температуру до 175° С
и готовить еще 15 минут.
3. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в большую миску.
4. Отдельно смешать сахар, молоко,
яйцо, масло и банановое пюре. Добавить шоколадные капли и орехи, перемешать.
5. Добавить полученную смесь в сухие
ингредиенты, перемешать до соединения компонентов (не вымешивать слишком тщательно!), затем разложить тесто
по формочкам.
6. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета. Пару минут охладить в форме, затем переложить на решетку.
7. Для украшения растопить шоколад
на водяной бане, полить им теплые
маффины и посыпать сверху орехами.
Примечание: Эти маффины просто
созданы для тех, кто любит банановую и
морковную выпечку, так как представляют собой блюдо 2-в-1.
Банановые маффины с орехами и
белым шоколадом
Время приготовления: 35 минут.
Порции: 12 штук.
Ингредиенты: Для теста:280 г
пшеничной муки1 ч.л. разрыхлителя теста100 г мягкого коричневого
сахара150 мл молока1 яйцо
100 мл растительного масла2 спелых банана 2/3 стакана грецких
орехов (85 г), крупно порубить100 г
белых шоколадных капель Для украшения: 100 г белого шоколада горсть
грецких орехов, мелко порубить
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200° С. Смазать
формочки для маффинов маслом или
вложить в них бумажные капсулы.
2. Яйцо слегка взбить. Бананы размять
вилкой.
Банановые
маффины с орехами
и белым шоколадом
9
Russian Foodie