маффины
Овощной хаш
с фаршем
3. Мелко нарезать лук. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить
на нем лук вместе с фаршем до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. Переложить фарш в миску, лишнюю жидкость слить. Влить на сковороду немного
масла и обжарить на нем картофель
до полной готовности и золотистого
цвета. Добавить фарш, перемешать. При
желании можно остудить картофель и
фарш до комнатной температуры, затем
убрать в холодильник на ночь, а утром
закончить приготовление блюда.
4. Переложить картофель с фаршем
в большую керамическую форму для
выпечки (или несколько порционных
формочек, или оставить в сковороде,
если она пригодна для использования в
78
Russian Foodie