Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 | Page 56

гранола
и мюсли

Мюсли – популярное утреннее блюдо родом
из Швейцарии, которое представляет собой
смесь любых зерновых хлопьев. При желании
в них можно добавить сухофрукты, орехи
и цукаты по вкусу и подавать с молоком,
йогуртом или фруктовым пюре. Гранола – одна
из разновидностей мюсли, запеченная вместе с
сахаром, медом или кленовым сиропом. Гранолу
и мюсли можно приготовить заранее и хранить в
плотно закрытом контейнере, используя не только
на завтрак, но и как посыпку для фруктовых
десертов, крошку для крамбла или просто в
качестве быстрого и полезного перекуса.

Ореховая
гранола
Время приготовления: 1 час 30 минут. Порции: 10–15.

Если вы любите гранолу с сухофруктами, то просто добавьте их в смесь после
выпекания.
Ингредиенты:270 г овсяных хлопьев крупного помола50 г молотого
льняного семени50 г миндаля50 г
грецких орехов или пекана50 г тыквенных семечек30 г кунжута
1,5 ч.л. корицы1 ч.л. соли140 г
коричневого сахара70 мл растительного масла80 мл меда80 мл
воды1 ч.л. ванильного экстракта
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 135 °С. Застелить противень бумагой для выпечки.
2. Крупно порубить орехи. Смешать

овсяные хлопья, льняное семя, орехи,
тыквенные семечки, кунжут, корицу
и соль. Добавить коричневый сахар и
перемешать. Отдельно смешать масло,
мед, воду и ванильный экстракт.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим
и тщательно перемешать, чтобы все сухие
ингредиенты равномерно пропитались.
4. Переложить смесь на подготовленный противень и разровнять.
5. Выпекать в духовке 65–75 минут, перемешивая смесь каждые 20 минут. Выключить духовку и оставить гранолу внутри
еще на 10 минут. Затем достать противень из духовки, дать граноле полностью
остыть и переложить ее в контейнер.
Хранить в плотно закрытом контейнере
при комнатной температуре.

Чашечки
из гранолы
Время приготовления: 25 минут.
Порции: 6 штук.

52

Russian Foodie