завтраки
с йогуртом
яблочные
сконы
глазури:1–2 ст.л. яблочного сока
по 1 щепотке корицы и мускатного
ореха120 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 °С. Мелко
нарезать яблоко. Застелить противень
бумагой для выпечки.
2. Для сконов просеять вместе муку,
разрыхлитель, соду и корицу. Добавить
соль и сахар и перемешать.
3. Нарезать масло кубиками и добавить к мучной смеси. Измельчить масло
с мукой в крошку при помощи ножа или
вилки (пока кусочки масла не станут
размером примерно с горошину).
4. Отдельно смешать йогурт и яйцо,
добавить к масляно-мучной смеси и
аккуратно перемешивать, пока тесто
не начнет собираться в комок. Немного
вымесить тесто руками, затем добавить
яблоки и перемешать так, чтобы они
44
Russian Foodie