блины
и панкейки
Картофельные
блинчики
лителя теста¼ ч.л. соли240 мл
молока2 ст.л. сливочного масла
1 яйцорастительное или сливочное масло для смазывания сковородыяичница или яйцо пашот для
подачи
Приготовление:
1. Просеять вместе муку, разрыхлитель
и соль. Добавить сахар и перемешать.
2. Растопить масло и смешать с молоком и яйцом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и слегка перемешать
(могут оставаться следы сухой муки).
Вмешать тертый сыр. На данном этапе
сухой муки уже не должно быть видно,
но тесто будет неоднородным.
3. Разогреть сковороду на среднем
огне и слегка смазать маслом. Обжаривать панкейки на одной стороне в
течение 1–2 минут, пока на поверхности не появится много пузырьков, а
края не схватятся. Затем перевернуть и
обжаривать на второй стороне около 1
минуты. Испечь таким образом все панкейки, при необходимости смазывая
сковороду маслом. Подавать с яичницей или яйцом пашот.
Картофельные
блинчики
Время приготовления: 35 минут.
Порции: 4.
38
Russian Foodie