блюда из яиц
Яйца с беконом,
горошком
и томатами
смазать растительным маслом форму
для выпечки объемом 2 л или несколько порционных формочек.
2. Разобрать брокколи на соцветия,
морковь нарезать кружочками, стручковую фасоль некрупно нарезать.
3. Смешать овощи с оливковым маслом, посолить и поперчить, выложить в
форму. Запекать в духовке 15 минут.
4. Достать форму из духовки. Сделать в овощах углубления и разбить в
них яйца. Натереть сыр и посыпать им
сверху яйца. Посолить и поперчить по
вкусу.
5. Уменьшить температуру духовки до
190 °С. Вернуть форму в духовку. Запекать еще 10 минут или до желаемой
готовности яиц.
Яйца с беконом,
горошком и
томатами
Время приготовления: 25 минут.
Порции: 2.
Ингредиенты:2 ломтика бекона
3 яйца2 ст.л. куриного бульона
или воды¼ ч.л. острого соуса
по желанию40 г свежего или замороженного зеленого горошка
50 г помидоров черри2 ст.л.
полутвердого сыра2 ч.л. зелени
петрушки
Приготовление:
1. Разогреть сковороду на среднем
огне. Нарезать бекон и обжарить его
до хрустящего состояния. Выложить
бекон на бумажное полотенце, жир
слить, а сковороду вернуть на огонь.
2. Смешать яйца, бульон, острый соус,
обжаренный бекон и зеленый горошек.
Вылить смесь на сковороду и обжаривать, пока нижняя часть яиц не схватится. Затем обжаривать, помешивая, до
готовности.
3. Добавить в яйца тертый сыр, мелко
нарезанную зелень и помидоры черри,
разрезанные на четвертинки или половинки. Обжаривать еще в течение
29
Russian Foodie