Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 | Page 26

каши

Пшенная каша
с лимонным
курдом

бавить воду, ванильный экстракт, сахар.
Довести до кипения, уменьшить огонь,
накрыть крышкой и варить около
15–20 минут, пока вода не впитается.
Периодически проверять, не выкипела
ли вода, и помешивать.
2. Когда вода полностью впитается,
добавить горячее молоко в необходимом количестве, чтобы получить кашу
желаемой консистенции. Подавать с
лимонным курдом и свежими ягодами и
орехами по вкусу.

Запеченная
овсяная каша
с грушей
и специями

Время приготовления: 50 минут. Порции: 6, на форму 20х20 см.

Ингредиенты:180 г овсяных хлопьев400 мл орехового или обычного
молока2 ст.л. растительного масла
+ для смазывания формы60 мл кленового сиропа1 ч.л. разрыхлителя
теста1 ч.л. корицы1 ч.л. молотого имбиря или по вкусу1 ч.л. мускатного ореха2–3 груши50 г грецких
орехов¼ ч.л. соли
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Слегка
смазать форму для выпечки или несколько порционных формочек растиИнгредиенты:180 г пшенной крутельным маслом.
пы500 мл воды½ ч.л. ванильного
2. Смешать в большой миске все ингреэкстракта3–4 ст.л. сахара240 мл диенты для каши, кроме груш. Тонко
молока80 мл лимонного курда
нарезать груши.
свежие ягоды, орехи для подачи
3. Выложить смесь в форму (если вы
используете порционные формочки, не
Приготовление:
следует заполнять их больше, чем на ¾),
1. Обжаривать пшенную крупу в касверху выложить тонко нарезанные грустрюле на среднем огне 2–3 минуты. До- ши. Запекать в духовке 40 минут.
22

Russian Foodie