Russian Foodie Доброе утро! Vol.2 | Page 22

каши

Курага

Рисовый
пудинг
с курагой

3. Подавать кашу с запеченными бананами и свежими ягодами по желанию.

Рисовый пудинг
с курагой
Время приготовления: 30 минут. Порции: 4.

Ингредиенты:185 г круглозерного
риса500 мл воды½ ч.л. соли1 палочка корицы500 мл молока100 г
сахара или по вкусуцедра ½ апельсина по желанию½ ч.л. ванильного экстракта60 г кураги100 мл сливок
10–15% по желанию
Приготовление:
1. Поместить в кастрюлю рис, воду,
соль и палочку корицы и довести до
кипения. Накрыть крышкой и готовить
на небольшом огне, пока жидкость не

впитается, около 15 минут.
2. Добавить молоко, сахар, мелко натертую цедру апельсина и снова довести до
кипения. Уменьшить огонь и готовить,
периодически помешивая, пока рис
не станет мягким, еще около 10 минут.
Снять с огня и удалить палочку корицы.
3. Добавить ванильный экстракт и мелко нарезанную курагу. Подавать пудинг
теплым или охлажденным. При желании
при подаче вмешать сливки.

Каша из овсяного
зерна с клюквенным соусом
Время приготовления: 40 минут. Порции: 4.

Ингредиенты: Для клюквенного соуса:200 г свежей или замороженной
клюквы50 г сахара1 ч.л. кукуруз18

Russian Foodie