Russian Foodie Гриль | Page 41

бургеры
и сэндвичи

т
а
н
и
Шп

Сэндвич
с курицей и
сырным соусом
Луковый соус для этих бургеров можно
приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 недель. Также при желании можно увеличить количество ингредиентов для соуса и использовать
его затем для других мясных блюд.
Ингредиенты: Для бургеров:1 ст.л.
соевого соуса¼ ч.л. соли¼ ч.л.
черного молотого перца500 г фарша
из свинины100 г чеддера или другого полутвердого сыра3 булочки для
гамбургеров Для соуса:½ луковицы
1 зубчик чеснока1 ст.л. оливкового масла½ ч.л. молотого перца

чили3 ст.л. кетчупа½ ст.л. сахара1 ч.л. яблочного уксуса½ ст.л.
соевого соуса½ ст.л. горчицы
Приготовление:
1. Смешать фарш с соевым соусом, солью и перцем. Сформировать 6 тонких
котлет диаметром 8–10 см. Натереть сыр
на терке и выложить в центр трех котлет.
Накрыть оставшимися котлетами и защипнуть края. Накрыть котлеты пищевой
пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Для соуса крупно нарезать лук и
измельчить чеснок. Обжарить лук и
чеснок на оливковом масле на среднем
41

Russian Foodie