бургеры
и сэндвичи
Классический
бургер
из говядины
Приготовление:
1. Смешать фарш с чесночным порошком, зирой, солью и перцем. Сформировать 4 котлеты одинакового диаметра толщиной около 1,5 см. Сделать
большим пальцем небольшое углубление в центре каждой котлеты.
2. Выложить котлеты на решетку гриля
и обжаривать над углями средней температуры 14–18 минут, один раз перевернув в процессе. Готовность можно
определить при помощи термометра
для мяса – температура в центре котлет
должна достигать 70 °С. За 1 минуту до
конца приготовления выложить на кот-
леты по ломтику ветчины и сыра.
3. Разрезать булочки вдоль пополам
и при желании слегка подсушить на
гриле. Выложить на нижние половинки
булочек котлеты, салатную зелень, маринованные и свежие овощи и соусы по
вкусу и накрыть верхними половинками.
Бургеры из свинины
с начинкой
из сыра
Время приготовления: 40 минут +
время на охлаждение котлет.
Порции: 3 штуки.
39
Russian Foodie