Russian Foodie Гриль | Page 36

бургеры
и сэндвичи

Готовить сэндвичи и бургеры на гриле – быстро, весело и легко, а подавать и есть – еще
быстрее и проще! Они помогут разнообразить
меню пикника и станут отличным вариантом
для вечеринки на свежем воздухе или приятного ужина в помещении. Ведь что может
быть вкуснее котлеты или кусочка мяса с ароматом костра в аппетитной булочке со свежими овощами и интересными приправами и
соусом?

Простая
брускетта

Сэндвич
с курицей и сыром

Время приготовления: 15 минут.
Порции: 6–8.

Время приготовления: 15 минут.
Порции: 3 штуки.

Ингредиенты:4–5 средних помидора1 крупный зубчик чеснока1 багетоливковое масло extra virgin
свежий базиликкрупная морская
соль, черный молотый перец

Куриные бедра и помидоры делают
этот сэндвич настолько сочным, что
соус добавлять необязательно.

Приготовление:
1. Нарезать багет наискосок на ломтики и сбрызнуть оливковым маслом. Помидоры нарезать кружочками. Чеснок
разрезать пополам, не очищая.
2. Выложить кусочки багета на решетку гриля и обжаривать над углями средней температуры в течение
нескольких минут до золотистого цвета
и хрустящей корочки. Снять с огня и
сразу же натереть чесноком.
3. Выложить на багет кружочки помидора и базилик, посолить и поперчить
по вкусу.

Ингред иенты:5–6 куриных бедер
без кожи и костей3–4 ст.л. оливкового масла + для багета1 ст.л. сушеного ореганосоль, черный молотый
перецгорсть помидоров черри
1 многозерновой багет 6 тонких
ломтиков полутвердого сырасалатная зеленьсоус по вкусу
Приготовление:
1. Поместить курицу в плотно закрывающийся пакет, добавить оливковое масло,
орегано, посолить и поперчить по вкусу
и хорошо встряхнуть. Оставить мариноваться в холодильнике на 30–60 минут.
2. Разрезать багет вдоль и сбрызнуть

36

Russian Foodie