вегетарианские блюда
Пармезан
Баклажаны с помидорами и сыром
3 . Нарезать помидоры тонкими кружочками . Натереть оба вида сыра и перемешать . 4 . Выложить кусочки баклажана на решетку гриля и обжаривать над углями средней температуры в течение 5 минут , затем перевернуть , выложить на кусочки половину сырной смеси , затем кружочки помидоров и оставшийся сыр . Закрыть крышку и готовить 2 – 3 минуты , пока сыр не расплавится , а баклажаны не станут мягкими . Перед подачей посыпать свежим базиликом .
Шашлычки с овощами и грибами
Время приготовления : 30 минут . Порции : 4 – 6 .
Ингредиенты : Для шашлычков : �150 г шампиньонов�горсть помидоров черри�1 желтый сладкий перец�1 зеленый сладкий перец�1 луковица красного лука�1 небольшой цукини Для маринада : �60 мл оливкового масла�3 зубчика чеснока �сок 1 лимона�½ ч . л . сушеного орегано�½ ч . л . сушеного базилика �соль , черный молотый перец
Приготовление : 1 . Смешать в миске все ингредиенты для маринада . Нарезать овощи небольшими кусочками , грибы почистить . 2 . Нанизать овощи и грибы на шампуры , обильно смазать маринадом . 3 . Готовить над углями средней температуры на гриле или мангале около 15 минут , несколько раз перевернув в процессе .
32 Russian Foodie