выпечка из слоеного теста
Мороженое
Банановый тарт татен
Тарелка десертная Louisa от Luminarc
Банановый тарт татен
Время приготовления : 45 минут + время на разморозку теста . Порции : 8 , на сковороду диаметром 22 – 25 см .
Ингредиенты : �250 г готового бездрожжевого слоеного теста�80 г сливочного масла�120 г коричневого сахара�½ ч . л . молотой корицы �щепотка соли�5 крупных бананов �1 ч . л . ванильного экстракта �2 ст . л . темного рома�мороженое или взбитые сливки для подачи
Приготовление : 1 . Разморозить тесто по инструкции на упаковке . Разогреть духовку до 200 ° С . 2 . Выложить тесто на рабочую поверхность , раскатать в тонкий пласт , вырезать круг по размеру вашей сковороды и
убрать в холодильник . 3 . Очистить бананы и разрезать вдоль пополам . Разогреть в сковороде , подходящей для использования в духовке , на среднем огне сливочное масло . Добавить сахар , корицу и соль , перемешать и нагревать , периодически наклоняя сковороду из стороны в сторону , около 3 минут , пока сахар не растворится , а смесь не приобретет золотисто-коричневый оттенок . Выложить в сковороду бананы слегка внахлест и готовить около 3 минут . Сбрызнуть бананы ромом и ванильным экстрактом и готовить еще 1 – 2 минуты , пока ром не испарится . 4 . Сделать на основе из теста 3 небольших надреза и выложить ее поверх бананов . Выпекать в разогретой духовке 25 минут до готовности . Дать готовому тарту остыть 5 минут и аккуратно перевернуть на тарелку . Украсить мороженым или взбитыми сливками .
54 Russian Foodie