кексы , маффины и капкейки
Лимонные маффины с маком
Миска Louisa от Luminarc сахара�цедра и сок 1 лимона�240 г муки�2 ч . л . разрыхлителя теста �¼ ч . л . соды�¼ ч . л . соли�180 г нежирной сметаны или густого натурального йогурта�2 яйца�1 ч . л . ванильного экстракта�110 г сливочного масла�2 – 3 ст . л . мака Для глазури : �120 г сахарной пудры�2 – 3 ст . л . лимонного сока
Приготовление : 1 . Разогреть духовку до 200 ° С . Смазать формочки для маффинов растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки . 2 . Просеять вместе муку , разрыхлитель , соду и соль . Отдельно растереть сахар с лимонной цедрой руками до появления отчетливого лимонного аромата и добавить его в мучную смесь . 3 . Растопить сливочное масло и слегка остудить . Соединить в отдельной миске сметану или йогурт , яйца , ванильный
экстракт , лимонный сок и сливочное масло . 4 . Добавить жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать до соединения компонентов . В конце добавить мак и аккуратно перемешать . 5 . Выложить тесто в формочки для маффинов , заполняя их на ¾ . 6 . Выпекать в разогретой духовке 18 – 20 минут до готовности . Остудить маффины сначала около 15 минут в формочках , затем выложить на решетку и дать полностью остыть . 7 . Для глазури просеять сахарную пудру в небольшую миску . Развести сахарную пудру лимонным соком и тщательно перемешать до однородной консистенции . Густоту глазури регулируйте по вашему желанию , добавляя в смесь дополнительную сахарную пудру или лимонный сок . Нанести глазурь на остывшие маффины .
34 Russian Foodie