печенье
Приготовление : 1 . Просеять вместе муку , какао-порошок , соду и соль . 2 . Соединить в большой миске сливочное масло и сахар и взбивать миксером на высокой скорости 3 – 4 минуты , пока смесь не станет светлой и воздушной . Добавить мед и взбить до однородной консистенции . 3 . Постепенно ввести мучную смесь и перемешать на медленной скорости миксера до соединения компонентов . В конце вмешать лопаткой шоколад . 4 . Сформировать из теста шар , обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут . 5 . Разогреть духовку до 160 ° С . Застелить противень бумагой для выпечки . 6 . Сформировать из охлажденного теста шарики , обвалять их в сахаре и выложить на противень на расстоянии 2 – 3 см друг от друга . 7 . Выпекать в разогретой духовке 10 – 15 минут . Готовое печенье останется мягким внутри , но по мере остывания немного затвердеет . Остудить готовое печенье сначала около 10 минут на противнях , затем выложить на решетку и дать полностью остыть . Хранить при комнатной температуре в воздухонепроницаемом контейнере .
Бискотти под кофе
Время приготовления : 1 час 30 минут . Порции : 45 – 50 штук .
Чашка ( фарфор )
бискотти под кофе
Ингредиенты : �310 г муки�1 ч . л . разрыхлителя теста�150 г сахара �70 г сливочного масла�2 ч . л . ванильного экстракта�¾ ч . л . миндального экстракта�½ ч . л . соли �2 яйца�2 яичных белка�150 г изюма , сушеной клюквы и мелко нарезанной кураги�120 г фисташек
Приготовление : 1 . Разогреть духовку до 160 ° С . Застелить противень бумагой для выпечки . Просеять вместе муку и разрыхлитель . 2 . Растопить сливочное масло и слегка остудить . Соединить в большой миске сахар , растопленное сливочное масло , ванильный и миндальный экстракты и соль . Добавить яйца и белки и взбить венчиком до однородной консистенции .
17 Russian Foodie