портрет
Блинный
торт
2. Разогреть в сковороде на среднем огне растительное масло. Приготовить тонкие блинчики,
обжаривая их по 1 минуте с каждой стороны.
3. Для крема растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами по 10–15 секунд, хорошо перемешивая в
промежутках. Немного остудить. Смешать маскарпоне с сахарной пудрой и белым шоколадом.
Взбить сливки до твердых пиков и постепенно
ввести в крем. При необходимости охладить
крем в холодильнике.
4. Если вы используете замороженные ягоды, необходимо их предварительно разморозить и слить
жидкость. Промазать каждый блин 2 ст.л. крема,
выложить поверх него ягоды и собрать торт. Один
из слоев промазать черничным курдом. При желании украсить торт кремом и кусочками черничного
мармелада или свежими ягодами.
163
Russian Foodie