портрет
грейпфрутовый
курд
черничный
курд
Грейпфрутовый
курд
Приготовление:
1. Если вы используете замороженные ягоды,
необходимо их предварительно разморозить
и слить жидкость. Поместить ягоды в сотейник
и нагревать несколько минут на среднем огне,
чтобы они пустили сок. Добавить сахар и нагревать до его растворения. Пюрировать ягоды
блендером и протереть через сито. Немного
остудить.
2. Взбить яйца и добавить к ягодному пюре.
3. Переложить смесь в сотейник и варить около
10 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
4. Снять смесь с огня, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, перемешать. Перелить
готовый курд в баночку и охладить. Хранить в
холодильнике.
Время приготовления: 30 минут. Порции:
250 мл.
Ингредиенты:230 мл сока грейпфрутацедра
½ грейпфрута130 г сахара3 желтка20 г
крахмалащепотка соли20 г сливочного масла
Приготовление:
1. Взбить желтки с сахаром, цед