вкусный
понедельник
Пасха
по бабушкиному
рецепту
ной температуры150–200 г сахарной пудры
по вкусу Для карамелизованных орехов:300 г
орехов по вкусусахар
Приготовление:
1. Влить в кастрюлю молоко и довести до кипения на медленном огне, затем убавить огонь до
минимума. Отдельно взбить желтки и аккуратно
ввести их в молоко, постоянно помешивая. Варить
15 минут на самом маленьком огне, постоянно
помешивая, до образования кашицы. Снять с огня
и остудить. Сложить марлю в два слоя и выложить
поверх другой кастрюли. Выложить молочную
массу на марлю и дать ей стечь в течение 10–12 часов. Получится творожная масса.
2. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и
соединить с творожной массой.
3. Для карамелизованных орехов выложить горсть
124
Russian Foodie