Russian Foodie Шоколад - Page 113

НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА ОСТРЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ШОКОЛАДОМ сельдерей и обжаривать, помешивая, около 3 минут. Затем добавить сладкий и острый перец и готовить еще 3-5 минут. 3. Добавить к овощам фасоль и помидоры, влить примерно 300 мл воды и положить специи, соль, лимонный сок и шоколад. Тушить на небольшом огне 30 минут, иногда перемешивая. 4. Обжарить тыквенные семечки в небольшой сковороде на среднем огне до легкого коричневого оттенка. Сбрызнуть соевым соусом и снять с огня. 5. Подавать чили с тертым сыром, сметаной и тыквенными семечками. Бургеры на шоколадных булочках ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС + ВРЕМЯ НА РАССТОЙКУ ТЕСТА. ПОРЦИИ: 8 ШТУК. Этот рецепт — вариация на тему гавайского бургера с ананасом и нотками имбиря и корицы. Ингредиенты: Для булочек:8 г сухих активных дрожжей180 мл теплого молока6 ст.л. сахара55 г сливочного масла90 г темного шоколада (минимум 65% какао)1 крупное яйцо½ ч.л. ванильного экстракта 30 г несладкого какао-порошка ½ ч.л. соли300 г муки30 г кунжута Для бургеров:1200 г говяжьего фарша3 ст.л. соевого соуса½ ч.л. молотого имбиря¼ ч.л. молотой корицы2 зубчика чеснока8 колечек свежего ананаса1 ст.л. оливкового маслакетчуп или соус барбекю Приготовление: 1. Для булочек смешать дрожжи, теплое молоко и 1 ст.л. сахара. Дать по- 113 RUSSIAN FOODIE