Russian Foodie Шоколад - Page 11

К КОМАНДА огда я начинала снимать шоколадный выпуск, то была, вероятно, самым счастливым фуд-фотографом в мире. Еще бы! Пробовать и снимать по 2-3 шоколадных рецепта в день – да это же работа мечты! Семья, конечно, тоже очень одобряла тему нового номера. Постепенно счастливыми становились и наши родственники, и знакомые, и коллеги мужа, и даже почтальон. Со временем дети почему-то начали отказываться от десерта в пользу зеленой фасоли, а муж жалобно просил картошечки в ответ на мое предложение попробовать новый шоколадный соус. Тут-то рецепты, к счастью, и закончились! А если серьезно, то номер получился замечательный, и, главное, на мой взгляд, нам удалось подобрать разнообразные, невероятно вкусные, но при этом довольно простые (как в приготовлении, так и по составу) блюда. У нас не было цели описывать сложные техники и инструменты, а хотелось, наоборот, показать, насколько доступными и простыми могут быть шоколадные рецеп- Алена Веселова, рецепты и фото fahrwasser.livejournal.com Instagram: @fahrwasser ты. И необязательно быть прирожденным кондитером, чтобы приготовить интересный десерт. И я, кстати, совсем не кондитер! Но каждый рецепт в этом выпуске я проверила, опробовала и очень рекомендую. А мне можно верить, ведь я – шокоголик со стажем! Я обожаю шоколад. Это отличное средство поднять настроение и заставить мозг работать и генерировать новые творческие идеи. Однако подхожу к выбору шоколада очень избирательно. Я предпочитаю качественный темный шоколад. В нем меньше сахара и калорий, и вкус мне нравится намного больше, чем у молочного. Самый любимый – тонкие, темные, ароматные плитки швейцарского или бельгийского производства. Очень л