Russian Foodie Паста - Page 9

КОМАНДА много готовить и фотографировать еду. Увлечение постепенно стало работой: в основном, я снимаю для фотобанков, а также регулярно пишу для кулинарных сайтов и, конечно, всегда радуюсь новым интересным проектам. Люблю небанальные сочетания продуктов, минимальную термообработку, творог и брокколи. Часто экспериментирую с рецептами постной (веганской) кухни и полезными для здоровья «легкими» блюдами, хотя ограничений в еде у меня нет: запросто могу шоколадный торт на ночь испечь и попробовать. Не люблю фаст-фуд без из юминки, холодный чай и манную кашу. Что касается пасты, то, наверное, в нашей семье все немного итальянцы в душе. Точнее, во вкусовых пристрастиях. Потому что пасту мы готовы есть несколько раз в день и каждый день. Дети будут рады и макаронам «без ничего» (в нашем случае это немного оливкового масла и сыра), муж предпочитает мясные соусы и лазаньи, а я – неожиданные сочетания, овощи и экзотические ингредиенты. Я не считаю себя знатоком итальянских традиций, да и не верю в существование единственного верного рецепта, к примеру, Болоньезе. Готовлю по разным приглянувшимся мне рецептам, старым и новым, из книг и блогов, что-то комбинируя и придумывая на ходу. Алена Веселова, рецепты и фото fahrwasser.livejournal.com Instagram: @fahrwasser Ф уд-фотограф и увлеченный foodie. Я айтишник по образованию, образу мыслей и немного по стилю жизни (да, вы можете встретить меня у компьютера ночью в просторном свитере). За последние несколько лет у меня появилось двое детей и новое всепоглощающее увлечение - я начала Я по образованию преподаватель живописи, однако уже больше 15 лет работаю в журналах. В моей профессиональной жизни было много разных проектов, но Russian Foodie особенно «вкусный» и симпатичный. Очень люблю итальянскую кухню! Знаю о ней не понаслышке: моя подруга живет в Италии, и ее семья одно время держала свой ресторанчик. А свекровь подруги сама готовит так, что можно проглотить язык! Так что любовью к пасте и другим шедеврам итальянской кухни я, наверное, обязана частым визитам к ним в гости. Обожаю аромат поджаренного чеснока в свежем оливковом масле! Дома особенно люблю готовить пасту с мидиями в сливочно-томатном соусе. Татьяна Смирнова, арт-директор smirnova@russianfoodie.ru Instagram: @tamtamtut 7 RUSSIAN FOODIE