Russian Foodie Паста - Page 77

ПАСТА ИЗ ОВОЩЕЙ «Спагетти» из огурцов со спаржей пармезан + дополнительно для подачи соль, черный перец Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180° С. Запекать целый кабачок в течение 1 часа – он должен легко протыкаться ножом. Дать ему немного остыть, разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть выскрести вилкой. Если кабачок слишком твердый, вернуть в духовку еще на 10 минут. 2. В большой сковороде растопить сливочное масло. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до мягкости в течение 7 минут. Добавить тимьян и розмарин, обжарить до появления приятного запаха, около 1 минуты. 3. Добавить в сковороду мякоть кабачка, перемешать и прогреть. Добавить орегано и пармезан, посолить и поперчить. ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ. ПОРЦИИ: 3-4. Ингредиенты:1 пучок спаржи 2 салатных огурца2-3 перышка зеленого лука5 см свежего корня имбиря1 ч.л. кунжутного масла 2 ст.л. оливкового масла1 ½ ст.л. соевого соусащепотка хлопьев красного перца (или по вкусу)щепотка соликунжут для подачи Приготовление: 1. Зеленый лук мелко нарезать, имбирь натереть. Смешать лук, имбирь, кунжутное масло, оливковое масло, соевый соус ЗАПЕЧЕННЫЙ КАБАЧОК «СПАГЕТТИ» С ПАРМЕЗАНОМ И ТРАВАМИ 75 RUSSIAN FOODIE