Russian Foodie Паста - Page 47

ЛАЗАНЬЯ ЛАЗАНЬЯ – ПОПУЛЯРНОЕ ВО ВСЕМ МИРЕ БЛЮДО ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ, В КОТОРОМ ШИРОКИЕ ПОЛОСКИ ПАСТЫ ПРОСЛАИВАЮТ РАЗНООБРАЗНОЙ НАЧИНКОЙ И ЗАПЕКАЮТ В ДУХОВКЕ. ВАРИАНТОВ ТАКОЙ НАЧИНКИ СУЩЕСТВУЕТ ВЕЛИКОЕ МНОЖЕСТВО: ЭТО МОГУТ БЫТЬ СОУСЫ, МЯСНЫЕ РАГУ, ПОМИДОРЫ, РАЗНЫЕ ВИДЫ СЫРА (МОЦАРЕЛЛА, РИКОТТА, ГРАНА ПАДАНО), ГРИБЫ, ШПИНАТ, АРТИШОКИ. САМЫЙ ПРОСТОЙ И РАСПРОСТРАНЕННЫЙ ВИД ЛАЗАНЬИ – С ТОМАТНО-МЯСНЫМ СОУСОМ БОЛОНЬЕЗЕ. СОВЕТ: Внимательно читайте инструкцию на упаковке ваших листов лазаньи: одни требуют предварительного отваривания, а другие добавляются в блюдо в сухом виде и готовятся в духовке вместе со всеми остальными ингредиентами. Белая лазанья с курицей и тимьяном ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ. ПОРЦИИ: 12. Ингредиенты:12 листов лазаньи 350 г готовой курицы (можно использовать отварную, запеченную, приготовленную на гриле и т.п.) 340 г моцареллы40 г сыра пармезан40 г вяленых томатов300 г сливочного сыра (можно заменить рикоттой или творогом)100 мл молока100 мл жирных сливок5 веточек свежего тимьяна2 зубчика чеснока2-3 веточки свежего базилика Приготовление: 1. Духовку разогреть до 180° С. Если листы лазаньи требуют варки, отварить их по инструкции на упаковке. Курицу и листочки базилика мелко нарезать, сыр натереть на терке. Вяленые томаты нарезать, листочки тимьяна снять с веточек. 2. Смешать курицу, 240 г моцареллы, пармезан, половину базилика, тимьян и томаты. 3. Отдельно взбить сливочный сыр с молоком, сливками и измельченным чесноком. Вмешать оставшуюся половину базилика в полученную смесь. Разделить смесь со сливочным сыром пополам, половину смешать с курицей. 4. Половину от сырной смеси без кури45 RUSSIAN FOODIE