Russian Foodie Паста - Page 31

БЫСТРО И ЛЕГКО ПРИ СОВРЕМЕННОМ РИТМЕ ЖИЗНИ НЕ ВСЕГДА ЕСТЬ ЖЕЛАНИЕ И ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОВОДИТЬ НА КУХНЕ МНОГО ВРЕМЕНИ. И ТОГДА НАМ НА ПОМОЩЬ ПРИХОДЯТ БЛЮДА «НА СКОРУЮ РУКУ». ЕСТЬ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПРОСТО СОЗДАНЫ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В БЫСТРЫХ РЕЦЕПТАХ: ОТВАРИВАНИЕ ПАСТЫ ЗАНИМАЕТ 5-8 МИНУТ, ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА РЫБНОГО ФИЛЕ И КУРИНОЙ ГРУДКИ – НЕ БОЛЕЕ 15 МИНУТ, БОЛЬШИНСТВО ОВОЩЕЙ ТАКЖЕ ГОТОВЯТСЯ ОЧЕНЬ НЕДОЛГО. СОВЕТ: Приготовление некоторых блюд можно дополнительно ускорить, прибегая к некоторым хитростям и приемам. Например, заранее отварить куриную грудку, запечь лосось, нарезать овощи. Также можно сварить овощной бульон, разделить его на порции и хранить в морозильной камере. В нужный момент вам останется лишь воспользоваться заготовками. Конкилье с курицей и моцареллой ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ. ПОРЦИИ: 4. Это блюдо можно приготовить еще быстрее, если у вас есть готовая курица, оставшаяся от других блюд. Ингредиенты:240 г пасты конкилье400 г куриной грудки без кожи и костей200 г помидоров черри120 г сыра моцарелла30 г сыра пармезан + дополнительно для подачи2 ст.л. сливочного масласвежая зелень соль, черный перецрастительное масло для смазывания гриля Приготовление: 1. Поставить на огонь воду для пасты. Тем временем нарезать куриную грудку тонкими пластинами и обжарить на гриле или сковороде по несколько минут с каждой стороны. 2. Готовую курицу нарезать ломтиками. Томаты разрезать на половинки или четвертинки. 3. Отварить пасту до состояния «al dente» по инструкции на упаковке. 29 RUSSIAN FOODIE