Russian Foodie Паста - Page 27

СУПЫ но нарезать. 2. Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжаривать тыкву и картофель 2-3 минуты. Добавить бульон и довести до кипения. Варить 15-20 минут до мягкости овощей. 3. Снять кастрюлю с огня и измельчить Приготовление: смесь погружным блендером. Вернуть 1. Курицу нарезать небольшими кусоч- на плиту и довести до слабого кипеками. Чеснок измельчить, остальные ния. Добавить тортеллини и варить до овощи мелко нарезать. готовности 5-7 минут (тортеллини также 2. Разогреть 1 ст.л. оливкового масла в можно отварить отдельно, параллельно кастрюле на среднем огне. Курицу посо- с варкой овощей). лить и поперчить, обжарить до золоти4. Разложить суп по тарелками, украсить стого цвета 4-5 минут. Выложить курицу песто и тыквенными семечками. на тарелку. 3. Добавить в кастрюлю еще 1 ст.л. масла. Обжаривать чеснок, лук, морковь и сельдерей 3-4 минуты до мягкости. Добавить орегано, еще немного обжарить. 4. Влить бульон, дополнительные 250 мл воды и довести до кипения. Добавить орзо, лавровый лист, тимьян и курицу, уменьшить огонь и варить до готовности пасты, 10-12 минут. 5. Добавить лимонный сок и петрушку, посолить, поперчить и посыпать цедрой лимона. оливкового масла3 зубчика чеснока ½ ч.л. сушеного орегано2 лавровых листа3-4 веточки свежего тимьянасок 1 лимонанебольшой пучок петрушкисоль, черный переццедра лимона для подачи Тыквенный суп с тортеллини ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 МИНУТ. ПОРЦИИ: 6. Ингредиенты:350 г тортеллини с сыром750 г тыквы1 л куриного бульона2 картофелины1 ст.л. оливкового маслапесто, тыквенные семечки для подачи Приготовление: 1. Тыкву и картофель очистить и круп- КУРИНЫЙ СУП С ЛИМОНОМ И ОРЗО 25 RUSSIAN FOODIE