Russian Foodie Паста - Page 19

САЛАТЫ С ПАСТОЙ Ингредиенты:250 г пасты пенне (прекрасно подойдет паста из цельнозерновой муки)200 г зеленой фасоли 4 яйца1 ст.л. белого винного ук-суса2 ч.л. горчицы60 мл оливкового масла1 пучок салатагорсть оливок без косточек300 г консервированного тунцасоль, черный перец Приготовление: 1. Отварить пасту в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Воду слить, а пасту промыть под проточной водой. 2. Пока варится паста, отварить фасоль: бросить ее в кипящую воду и варить 2-3 минуты, затем воду слить. Яйца залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты. 3. Для заправки смешать уксус, горчицу, масло, соль и перец. 4. Смешать пасту, фасоль, салатные листья, оливки и кусочки тунца с заправкой. Разложить по тарелкам. Яйца очи- стить, разрезать пополам и выложить поверх салата. Холодный салат с удоном, курицей и овощами ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ. ПОРЦИИ: 6. В данном рецепте для сохранения азиатского духа хорошо использовать лапшу удон, но также подойдут и другие виды длинной пасты, например, феттуччине. Ингредиенты: 250 г лапши удон 2 ст.л. растительного масла без запаха1 ч.л. кунжутного масла 2 ст.л. сока лайма и ломтики лайма для подачи2 ст.л. рисового уксуса 2 сладких перца1 салатный огурец400 г готовой курицы базилик, мята, соль, черный перец ХОЛОДНЫЙ САЛАТ С УДОНОМ, КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ 17 RUSSIAN FOODIE