Russian Foodie Осень 2015 - Page 219

фото-foodie светом и такими же тенями и бликами.  Я очень люблю снимать при свете от окна, но практически всегда его рассеиваю.  Самое лучшее время для съемок – ранее утро или вторая половина дня, после обеда. В это время свет сам по себе очень мягкий. Это мое любимое время суток для съемок. Я не пользуюсь такими приемами. Честно говоря, я не слышала от своих знакомых фотографов, чтобы они пользовались лаком для волос или феном. Наоборот, у всех это вызывает недоумение. Хороший фотограф лак для волос использует по его прямому предназначению. Иногда пользуются дымом для создания таинственности в кадре, но это, скорее, трюк для передачи атмосферы. R.F: Если бы в магазине продавали «Набор начинающего фуд-фотографа», то что бы ты в R.F: Собираешься ли ты давать мастер-классы него включила? по фуд-съемке? Уверена, многие бы мечтали на Обьектив Canon EF 50 mm f/1.2L USM (при услоних попасть. вии, что фотограф использует аппаратуру Canon), Я пока не готова давать мастер-классы по штатив, отражатель, рассеиватель, пульверизафуд-съемке, так как сама постоянно учусь. Ко тор для воды, чтобы освежать овощи и фрукты, мне регулярно поступают такие предложения, но пинцет, чтобы поправлять зелень, парочка белых я пока не готова к этому. тарелок и чашечек для кофе. Вместо отражателя вы можете использовать фольгу, коR.F: Кого из российских коллег ты считаробку из пенопласта, вместо расешь профессионалом? Я сеивателя - белую простынь или Мне очень нравится, как снималюбую пропускающую свет ют Наталья Лисовская, Слава пока не ткань. Самый главный ваш Поздняков, Петр Карасев. готова давать инструмент – это свет. Очень много есть достойЕсли вы научитесь им ных ребят из Украины, мастер-классы по фудуправлять, то сможете Беларуси и других стран добиться колоссальбыв шего Советского Сосьемке, так как сама ного успеха. юза. постоянно учусь, хотя ко мне регулярно поступают такие предложения. R.F: Существуют ли какие-то секреты, рекомендации, как сделать так, чтобы блюдо выглядело аппетитно на фотографии? Есть ли у тебя какието свои фирменные приемы? например, полить шоколадом или посыпать сахарной пудрой, если кекс не получился? Если кекс не получился, то я его не выставлю в блог и больше не буду готовить по этому рецепту. Обычно заливают шоколадом, чтобы получить красивые блики или чтобы облагородить простой кекс или торт. Да и подтеки придают ту самую небрежность, которая сейчас очень популярна. При съемках овощей, фруктов, сырого мяса или свежей рыбы держите наготове пульверизатор с водой, чтобы была возможность освежить ваши продукты, да и капельки воды всегда очень притягательно смотрятся в кадре. Не солите ваш салат перед сьемкой, не всякая зелень хорошо реагирует на соль. R.F: В последнее время появилось очень много людей, дающих мастер-классы по фуд-фото. Как ты к этому относишься? Настя, боюсь, что своим ответом я настрою против себя многих «фотографов» (смеется). Я считаю, что искусство фотографии, а именно фуд-фотографии, превратили в балаган, кстати, не без помощи Instagram. Я понимаю, когда уроки по фуд-фотографии дает профессионал типа Петра Карасева, но когда этим занимается блогер, который сам научился фотографировать только год или два тому назад, это нонсенс. За 3-4 часа тебе подберут тарелочки с полотенчиками, да научат засовывать в кадр побольше зеленушки или раскидать побольше приправ. Это просто fun в стиле Instagram, возможность весело провести время, купить посуду, на которой ты потом сможешь снимать для своего блога, но никак не мастер-класс по фуд-фотографии. R.F: Как ты относишься к мифу о том, что фуд-фотографы на самом деле снимают «неживую» еду, обильно политую лаком для волос и «поджаренную» феном? Пользуешься ли ты такими приемами или снимаешь только живую еду? R.F: Твои пожелания начинающим фуд-фотографам. Слушайте свое сердце, мыслите нестандартно, не старайтесь вслепую копировать фотографии других фотографов. 219 Russian Foodie