Russian Foodie Осень 2015 - Page 195

КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА Москве, ни в России нет регулярных курсов по этой теме, никто не учит писать о путешествиях интересно и профессионально. Такая возможность должна появиться, подумала я, и 14 февраля 2013 года зарегистрировала домен travelogia. Выделила из семейного бюджета 10 тысяч на создание сайта и начала готовить свой первый курс по трэвел-журналистике. тографиям и все больше понимала, как близок мне этот человек по понятиям. Скажу сразу, у меня такое чувство возникает ко всем преподавателям, которые сейчас сотрудничают со Школой. Программу предлагает автор, то есть будущий преподаватель. А я ставлю себя на место ученика и пытаюсь понять, с какой целью он придет учиться на курс, чему его нужно обучить. Вот в такой ролевой гре мы продумываем текстовый материал и домашние задания. Я спрашиваю, что нового я (то есть ученик) узнаю на уроке и чему научусь, а преподаватель, учитывая это, готовит курс. R.F: С темой travel все понятно. Но ведь в твоей Школе есть курсы по фуд-журналистике и фуд-фотографии. Почему открылись эти направления? Темы travel и food в журналистике неразрывно связаны друг с другом. Путешествуя, мы пробуем региональную кухню, просим кого-то научить нас R.F: Сейчас в интернете много курсов по самым готовить гастрономический специалитет, спраширазным темам, которые предлагают учиться онваем у местных совет при выборе блюда. Еда – уни- лайн. Это действительно эффективное обучение? версальный язык, доступный всем. Если овладеть Обучение эффективно лишь в одном случае – когда этим языком профессионально, можно ученик хочет учиться. Онлайн или в помещении – рассказать любую историю так, что это не имеет значения. Допустим, будет атмоствои читатели запомнят твои слова ферное, приятное пространство и очень РЕДАКТОРЫ и что-то изменят в своей жизни, интересный курс, но если изначально ИЗДАНИЙ в своем видении мира. ученик легкомысленно относится к Менять мир и людей к обучению, то результата не будет. ОСОБЕННО ЦЕНЯТ ТЕХ, лучшему – цель любого Конечно, я имею в виду те курКТО УМЕЕТ НЕ ТОЛЬКО хорошего текста, и в сы, на которых реально можно теме travel, и в теме ПИСАТЬ, НО И ФОТОГРАФИРОВАТЬ. научиться, принимая в расчет food. Ну, а там, где имя преподавателя, его професГОНОРАРЫ У ТАКИХ АВТОРОВ тексты о гастрономии, сиональный опыт и результаты. ВЫШЕ ЗА СЧЕТ ПРОДАЖ НЕ есть и фотографии, Онлайн-обучение подходит тем, кто иллюстрирующие то, о не хочет тратить время на дорогу, ТОЛЬКО ТЕКСТА, НО чем пишет автор. Конеччтобы доехать до места обучения, И ФОТО. но, курс по фуд-журналистиили тем, кто живет в других городах. ке должен был дополнить курс Обучение по интернету дает возможпо фуд-фотографии. К тому же, ность никуда не опаздывать и, сидя дома редакторы особенно ценят тех, кто у экрана компьютера с чашкой кофе и круасумеет не только писать, но и фотографировать. саном, слушать преподавателя (он все равно этого Гонорары у таких авторов выше за счет продаж не не видит). только текста, но и фото. R.F: Актуальна ли сейчас фуд-журналистика и R.F: Как ты находишь авторов курсов и как взаимофуд-фотография в России? действуешь с ними? Кто придумывает программу? Начнем с того, что среди хитов поиска 2014 года Все начинается с моего ощущения в тот момент, ког- (данные по всем странам мира) аналитики Google да я понимаю, что меня зацепила работа автора. Это выделили гастрономические запросы. Массовая может быть текст, фотография или что-то еще. Вам аудитория интересуется едой наравне со спортом наверняка знакомо чувство внутреннего восторга, и политикой. Журнал National Geographic весь 2014 когда ты думаешь: вот бы мне так научиться! Для год посвятил теме еды, создав специальный променя эта эмоция – как лакмусовая бумажка. А еще ект «Будущее еды» на своем сайте. Одновременмне важно, чтобы у этого человека уже был какой-то но с этим телеканал National Geographic запустил результат в профессиональной деятельности. Пото- сериал «Ешь: история еды». В конце прошлого года му что поговорить, поумничать и сделать один удач- несколько крупных американских и европейских меный кадр на сто фотографий может почти каждый. диа-компаний и инвестиционных фондов вложили 6 О трудоспособности автора и его таланте говорят миллионов долларов в развитие кулинарного блога лишь постоянный результат и достижения. Так было food52, созданного двумя подругами фуд-журналистами. А посмотрите на популярность кулинарных со Златой Панченко, когда я искала преподаватекниг! Они все чаще становятся национальными беля на курс по фуд-фотографии. Нашла ее аккаунт стселлерами, ставя рекорды продаж. Как это было в в Instagram и подписалась. Я читала ее посты к фо- 195 RUSSIAN FOODIE