Russian Foodie Осень 2015 - Page 180

вкусная неделя Пицца к завтраку со шпинатом, ветчиной и яйцами 2 ень д 5. Разогреть духовку до 220 °С. Раскатать тесто в круг, больший по диаметру, чем форма для выпечки, примерно на 5 см. Перенести тесто в форму при помощи скалки и равномерно его распределить, сформировав бортики высотой около 3 см. 6. Моцареллу нарезать крупными шайбочками и выложить на дно формы поверх теста. Сверху полить соусом и присыпать пармезаном. 7. Выпекать пиццу 10 минут при 220 °С, затем снизить температуру до 200 °С и печь еще 20-25 минут. Пицца к завтраку со шпинатом, ветчиной и яйцами Время приготовления: 2 часа 30 минут. Порции: 2. Ингредиенты: Для теста:6 г свежих прессованных дрожжейщепотка сахара90 мл воды 5 г меда1 ч.л. оливкового маслащепотка морской соли120 г цельнозерновой муки30 г пшеничной муки 1 сорта Для начинки:60 г ветчины6 перепелиных яицпучок шпината (около 150 г)100 г брокколи5 г оливкового масла5 г сливочного масласоль по вкусу Приготовление: 1. Смешать дрожжи с небольшим количеством теплой воды (около 38 °С), добавить сахар и оставить на 5-10 минут. Жидкость должна начать пузыриться. 2. Смешать воду, соль,  ] B   ]-   - M  = "  2  M ] - " m ] - R = = =  ] R - - " ] = m M R = ] M ] - M m m - ] - - - ]- R =" R ] ]- ]" =-  =  ] ] M - M  - - ] R ] = =  ] - Р'W76fFP