Russian Foodie Осень 2015 - Page 149

ПРОЕКТ R.F: Расскажите, пожалуйста, немного о себе. Почему вы выбрали в качестве сферы деятельности именно сельское хозяйство, ведь это очень непростое направление? Почему занялись производством молочных продуктов? Нам кажется, это правильное, полезное направление. Очень здорово приходить на работу на современное предприятие, построенное в чистом поле, туда, где раньше ничего не было. Это придает силы. Мы, я имею в виду свою семью – еще двух братьев и отца, рассматриваем развитие в сельском хозяйстве как продолжение нашего горного бизнеса. Мы построили небольшой завод в Норильске (там мы работаем уже больше 15 лет) и решили пойти именно в молочную отрасль, потому что здесь есть спрос, сильно превышающий предложение, поскольку сейчас не так много качественных местных продуктов. Москву и Московскую область мы выбрали как наиболее большой (тут проживает 15% населения страны) и платежеспособный рынок. Когда мы начали восстанавливать фермы в Сергиево-Посадском и Дмитровском районах, мы столкнулись с множеством трудностей, о которых и не подозревали. Надежды, что поможет государство, как это происходит в большинстве стран, быстро улетучились, а внезапные падения цен на сырое молоко и неурожаи показали, что бизнес-модель с одними фермами работает плохо. Чтобы поднять каждую ферму, отстроиться, сформировать породистое и высокоудойное стадо (мы завозили голштинскую породу из Европы), нам потребовалось около 5 лет. У нас сейчас фермы, 4300 голов скота, из которых около половины – дойные, 6500 га земли, где мы выращиваем собственные корма. Прошлой осенью мы открыли молочный завод, там мы производим йогурты, кефир, сметану, творог на продажу в продуктовых сетях. R.F: Ваша компания – это семейное дело. Как у вас распределяются обязанности? Бывают ли ситуации, когда вы не согласны друг с другом по каким-то принципиальным моментам? Хотели бы вы, чтобы дети пошли по вашим стопам? Мы уже давно решаем вместе все стратегические вопросы – это то, что касается покупок, инвестиций, расширения бизнеса. У нас бывают разногласия, но мы привыкли доверять компетенциям друг друга. В сельском хозяйстве больше я разбираюсь, в горном бизнесе – Станислав. Операционное управление, решение текущих задач по развитию молочного бизнеса, продвижению наших продуктов в сети лежит полностью на мне и ключевых сотрудниках. Мы бы хотели, чтобы дети продолжили наше дело, но мы не давим на 149 RUSSIAN FOODIE