Russian Foodie Осень 2015 - Page 123

МУЛЬТИВАРКА   ЕЩЕ ВЧЕРА МЫ РАДОВАЛИСЬ ТЕПЛЫМ СОЛНЕЧНЫМ ДНЯМ, А УЖЕ СЕГОДНЯ ИХ СМЕНЯЮТ ПРОХЛАДНЫЕ ДОЖДИ И ОПАВШИЕ ЛИСТЬЯ. НАСТУПИЛА ОСЕНЬ, НО ЭТО СОВСЕМ НЕ ПОВОД ГРУСТИТЬ, ВЕДЬ ВМЕСТЕ С НЕЙ ПРИХОДИТ ПОРА УЮТНЫХ ДОМАШНИХ ВЕЧЕРОВ В КРУГУ СЕМЬИ. А КАКИЕ ЩЕДРЫЕ ДАРЫ ПРИНОСИТ ЭТО ВРЕМЯ ГОДА! ЯБЛОКИ, КУКУРУЗА, ТОМАТЫ, ТЫКВА, БАКЛАЖАНЫ, КОРНЕПЛОДЫ... А ЗНАЧИТ, ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ПОРАДОВАТЬ СЕБЯ ВКУСНЫМИ БЛЮДАМИ ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ. В ЭТОТ РАЗ ГОТОВИТЬ МНЕ ПОМОГАЛА МОЯ НОВАЯ ПОМОЩНИЦА МУЛЬТИВАРКА–СКОРОВАРКА OURSSON MP5010PSD. ОНА ОТЛИЧНО СПРАВИЛАСЬ НЕ ТОЛЬКО С ПРОСТЫМИ БЛЮДАМИ, ТАКИМИ КАК ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЛИ КОМПОТ, НО И С ИЗЫСКАННЫМ РИЗОТТО С ТЫКВОЙ. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО СКОРОВАРКА ГОТОВИТ БЫСТРЕЕ, А В ОБЫЧНОЙ МУЛЬТИВАРКЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖЕТ УВЕЛИЧИТЬСЯ. БЛАГОДАРИМ ЗА ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ТЕХНИКИ СЕТЬ МАГАЗИНОВ И КУЛИНАРНЫХ ШКОЛ COOK HOUSE. Ароматный лечо ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ЧАС. ПОРЦИИ: 6. Ингредиенты:1 кг грунтового перца1 кг помидоров60 мл белого винного уксуса70 мл растительного масла2 зубчика чеснока ¼ перца чили3 ч.л. морской соли40 г сахара1 ч.л. молотой сладкой паприки Приготовление: 1. Перец вымыть и удалить семена. Нарезать на длинные широкие ломтики. 2. Помидоры вымыть и снять кожу. Для этого на каждом томате сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 30 секунд. 3. Сделать из томатов пюре с помощью блендера. 4. Выложить в чашу мультиварки томатное пюре. Добавить соль, сахар, винный уксус, растительное масло, паприку и мелко рубленный перчик чили. Перемешать и включить режим «Выпечка» на 7 минут, довести до кипения. 5. Как только пюре закипит, добавить перец. Закрыть крышку и готовить на режиме «Тушение» 40 минут. 6. По окончании программы добавить в лечо мелко рубленный чеснок и оставить на 5 минут с закрытой крышкой. Примечание: Для приготовления лечо используйте только грунтовой перец, тогда блюдо получится насыщенным и очень ароматным. 123 RUSSIAN FOODIE