Russian Foodie Осень 2015 - Page 112

вкусный понедельник ароматный ростбиф Приготовление: 1. Говядину очистить от всех пленок, перевязать кулинарной нитью и залить маринадом. Поставить на 2-3 часа в холодильник мариноваться. 2. Разогреть духовку до 230 °С. Достать мясо из холодильника и поставить в разогретую духовку примерно на 10 минут, затем убавить температуру до 160-170 °С и готовить еще 15-17 минут. Получится мясо средней прожарки. 3. Готовое мясо достать из духовки, накрыть фольгой и оставить минимум на полчаса. На следующий день с -  m M ] - - }  R =- ]  M  "࠭  ] }  -     = - ]   = - - ] r }  "  m ࠭  ]  ]"  = =   } } ]- " - }- - - " M=] - R  M - - } } - ] ] -= R " - ]} ] R M = = - ] ]  R - =  m ]- m ࠭ = ] M ] -  =       = ]  ] M ] =  } ]  " 2 M =  - M ]  R = - b  ] M ] =  } ]  R }= } } ]  " " - - =   " - ]- }  }   " - ]- } -   S  ] = -   - - M     -  = - - ] S - - - }  -2 - - - - P   m  - -  ] =2  - ]R -  Э M  } -  } - -  } " } = ]- M=] - 2 M # +  "  = =-- m2 - m -  - M ]  } ] m  =    } =- - -  M  - -    -  R - - - - ]  - R ] ] ] -  - ] ]0 m -    =2 M  - -   -  2 - - - M2  ] R - M  =   =-- m  -   } ] -r }  " - ]  " - ] ] -    } - -   = R M  - "  - M ]  } " }   M }   = - - ]  - = M  R - ]  ]"  -  M  2 M  } ]   - - }-  - M ]  }  - - ]  - - - -  =  }  }- ] = m } - -  ] ]  - ]-  ࠣ 'W76fFP