Russian Foodie Осень 2015 - Page 11

сезон 4-5 минут на среднем огне. Переложить готовый блин на блюдо. Приготовить второй блин: выложить вторую половину лисичек в сковороду, залить оставшимся тестом и запечь. 4. Подавать блины с оставшимися лисичками и козьим сыром, посыпав листиками свежего тимьяна или базилика. Блин также можно свернуть рулетом и подавать в таком виде. 3 яйца2 ст.л. сливок или молоканесколько перьев шнитт-лука 1 ч.л. растительного масла соль, черный перец по вкусу Для грибов: 200 г лисичек 5 см белой части лука-порея 1 ст.л. сливочного масла соль, черный перец по вкусу Приготовление: Суп-пюре из цветной капусты с вешенками Время приготовления: 30 минут. Порции: 4. Легкий, необычайно вкусный и ароматный грибной суп выручит в случае, если вы хотите приготовить что-то оригинальное, однако времени на кулинарные изыски совершенно нет. 1. Разогреть духовку до 180 °С. Ломтики багета сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном и запечь в течение 5 минут. 2. Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить и добавить к ним измельченный лук. Разогреть сковороду с растительным маслом и влить яичную смесь. Готовить, постоянно помешивая, около 3-4 минут. 3. Растопить в сковороде сливочное масло, подрумянить на нем сначала колечки порея, затем Гренки с яйцом и лисичками Ингредиенты:1 кочан цветной капусты весом около 600 г500 г вешенок1 ст.л. сливочного масла1 луковица1,5 л воды300 мл сливок 15%соль, черный перец по вкусу сухарики для подачи Приготовление: 1. Лук мелко нарезать и потомить до прозрачности на сковороде на сливочном масле. Добавить нарезанные кусочками грибы и готовить 4 минуты на среднем огне, не давая луку и грибам сильно подрумяниться. 2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут). Добавить к капусте грибы с луком и готовить еще около 10 минут. 3. При помощи погружного блендера измельчить капусту с грибами до однородной консистенции. Добавить сливки, соль и перец по вкусу и довести суп до кипения. Готовый суп подавать с сухариками. Гренки с яйцом и лисичками Время приготовления: 20 минут. Порции: 4. Такие гренки могут стать как самостоятельным блюдом для завтрака, так и нарядной закуской на праздничном столе. Ингредиенты: Для гренок:ломтики багета или чиабатты1 ст.л. оливкового масла щепотка сушеного тимьяна Для омлета: 11 Russian Foodie